عناب میوه ای کوچک و شیرین با طعمی منحصر به فرد، از دیرباز در طب سنتی جایگاه ویژه ای داشته و به عنوان منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی شناخته می شود. این میوه کهن نه تنها در ایران، بلکه در بسیاری از کشور های آسیایی از جمله چین، کره و هندوستان مورد مصرف قرار می گیرد. کشت عناب در ایران سابقه ای دیرینه دارد و شواهد نشان می دهد که این میوه از هزاران سال پیش در مناطق مختلف کشور کشت می شده است.
در متون طب سنتی ایرانی مانند کتاب ذخیره خوارزمشاهی و قانون ابن سینا، به خواص دارویی عناب اشاره شده است. امروزه عناب در مناطق مختلف ایران از جمله خراسان جنوبی، یزد، کرمان، فارس و سمنان کشت می شود. خراسان جنوبی به عنوان قطب تولید عناب در ایران شناخته می شود و بیش از 70 درصد عناب کشور در این استان تولید می شود.
بهترین مناطق تولید کننده عناب
ایران به عنوان بزرگ ترین خاستگاه عناب، مفتخر به تولید این میوه با ارزش و پر خاصیت در مناطق مختلف خود است. در این میان خراسان جنوبی به عنوان قطب تولید عناب در ایران، شهرت جهانی یافته و سالانه سهم عمده ای از عناب کشور را به خود اختصاص می دهد. در خراسان جنوبی انواع مختلفی از عناب کشت می شود که هر کدام ویژگی ها و طرفداران خاص خود را دارند. در ادامه مطلب انواع مختلف عناب کاشته شده در خراسان جنوبی را معرفی و بررسی می کنیم.
1. عناب دانه درشت: این نوع عناب، درشت ترین نوع عناب تولیدی در استان است و به دلیل طعم و کیفیت عالی، از محبوبیت بالایی برخوردار است. این نوع عناب برای فروش لوکس و صادرات بسیار مناسب است و به بسیاری از کشور های خارجی و کشور های حاشیه خلیج فارس صادر می شود. این نوع عناب به دلیل داشتن هسته کوچک و گوشت زیاد، از نظر اقتصادی به صرفه تر بوده و برای صادرات و مصرف تازه مناسب است.
2. عناب ریز: این نوع عناب، کوچک تر از عناب دانه درشت است و بیشتر به صورت خشک شده مصرف می شود. عناب های ریز نیز طرفداران خاص خود را دارند و بیشتر برای فروش داخلی و تهیه انواع حبه عناب، دمنوش عناب و … مورد استفاده قرار می گیرند. این نوع عناب به دلیل قیمت مناسب و فراوانی در بازار، بیشتر برای مصارف داخلی و تهیه فرآورده های عناب مانند پودر و شربت مورد استفاده قرار می گیرد.
همانطور که گفتیم خراسان جنوبی به عنوان قطب تولید انواع عناب در ایران شناخته می شود. در بسیاری از شهر های استان این میوه خوشمزه و مفید کاشت می شود.
بیرجند به عنوان مرکز استان، بیشترین سطح زیر کشت عناب را به خود اختصاص داده و از جمله مهم ترین تولیدکنندگان عناب در کشور است. قاین نیز به عنوان دومین شهر بزرگ استان به دلیل شرایط آب و هوایی مساعد، از کیفیت بالایی در تولید عناب برخوردار است. همچنین نهبندان با داشتن سابقه ای دیرینه در کشت عناب، از جمله قطب های تولید این محصول در استان به شمار می رود. عناب تولیدی در سرایان نیز به دلیل برخورداری از آب و خاک مناسب، از طعم و کیفیتی عالی برخوردار است.
شاینا به عنوان اولین مخترع حبه عناب و یکی از تولید کنندگان و فروشندگان برتر عناب در کشور، با حضور در بهترین مناطق تولید کننده این محصول، مرغوب ترین نوع عناب را به صورت مستقیم از کشاورزان و باغداران جمع آوری و به بازار های داخلی و خارجی عرضه می نماید. کارخانه و مجموعه بزرگ شاینا در نزدیکی شهرستان خوسف واقع شده است و به صورت مستقیم، بهترین و مرغوب ترین نوع عناب را از باغداران با درجه کیفی بالا، خریداری کرده و به صورت بهداشتی و با کیفیت به فروش می رساند. برای اطلاع از قیمت حبه عناب کافیست به صفحه حبه عناب شاینا مراجعه کنید.
نکاتی برای انتخاب بهترین عناب
عناب میوه ای خوشمزه و پرخاصیت، با طعمی منحصر به فرد است و می تواند به عنوان یک میان وعده مغذی یا در قالب دمنوش و چای مصرف شود. با توجه به تنوع در انواع و کیفیت عناب در بازار، انتخاب بهترین نوع آن برای بسیاری از افراد چالش برانگیز است. به همین دلیل باید ویژگی های بهترین عناب را بشناسید تا بتوانید این میوه را با کیفیت بالا خریداری کنید. در ادامه مطلب نکات مهم انتخاب عناب با کیفیت را بررسی می کنیم.
1. ظاهر: مهم ترین نکته ای که برای خرید عناب باید مد نظر قرار بدهید، توجه به ویژگی های ظاهری آن است. به عنوان مثال با توجه به رنگ عناب می توانید کیفیت آن را تشخیص بدهید. عناب با کیفیت، به رنگ قهوه ای روشن یا قهوه ای مایل به قرمز است. از انتخاب عناب هایی با رنگ تیره یا قهوه ای سوخته خودداری کنید، زیرا ممکن است کهنه یا فاسد شده باشند. همچنین عناب های با کیفیت، شکل یکنواخت و گردی دارند. از انتخاب عناب هایی با سطح ناهموار یا دارای ترک خوردگی خودداری کنید. همچنین عناب با کیفیت، پوسته ای صاف و براق دارد.
2. بافت: یکی دیگر از ویژگی های کیفی عناب، بافت آن است. عناب با کیفیت، سفت و محکم است. از انتخاب عناب های نرم یا بسیار شل خودداری کنید، زیرا ممکن است کهنه یا فاسد شده باشند. همچنین پوسته عناب با کیفیت، نازک است و به راحتی جدا می شود.
3. طعم و بو: طعم عناب نیز نشان دهنده کیفیت آن است. عناب با کیفیت، طعمی شیرین و ملایم دارد. از انتخاب عناب هایی با طعم ترش، تلخ یا بی مزه خودداری کنید. همچنین عناب با کیفیت، بویی مطبوع و طبیعی دارد. از انتخاب عناب هایی با بوی ترشیدگی، کپک یا ماندگی خودداری کنید.
با انتخاب آگاهانه و هوشمندانه، می توانید از مصرف عناب لذت ببرید و از فواید بی نظیر آن برای سلامتی خود بهره مند شوید.
قیمت عناب بیرجند
قیمت عناب خشک درجه یک تحت عوامل مختلفی قرار گرفته و دچار نوسان می شود. در ادامه مطلب عوامل تاثیر گذار روی قیمت عناب بیرجند را بررسی می کنیم.
• نوع عناب: عناب در انواع مختلفی مانند دانه درشت، ریز، صادراتی و … تولید می شود. به طور کلی عناب های دانه درشت و صادراتی به دلیل کیفیت و مرغوبیت بالاتر، قیمت بیشتری نسبت به عناب های ریز و خشک دارند.
• کیفیت: کیفیت عناب به عوامل مختلفی مانند ظاهر، طعم، بافت و عدم وجود آفت و بیماری بستگی دارد. عناب های با کیفیت بالاتر، قیمت بیشتری نسبت به عناب های با کیفیت پایین تر دارند.
• میزان برداشت: میزان برداشت عناب در هر سال، بر قیمت آن تاثیر می گذارد. در سال هایی که میزان برداشت کم باشد، قیمت عناب افزایش می یابد و در سال هایی که برداشت زیاد باشد، قیمت آن کاهش می یابد.
• هزینه های تولید: هزینه های تولید عناب شامل هزینه های کاشت، داشت، برداشت، فرآوری و حمل و نقل می شود. افزایش این هزینه ها می تواند منجر به افزایش قیمت عناب شود.
• عرضه و تقاضا: قانون کلی در بازار این است که هر چه تقاضا برای یک محصول بیشتر و عرضه آن کمتر باشد، قیمت آن محصول افزایش می یابد. در مورد عناب نیز این موضوع صدق می کند. در فصل هایی که تقاضا برای عناب افزایش می یابد، مانند عید نوروز و یلدا، قیمت آن نیز افزایش می یابد.
• صادرات و واردات: صادرات عناب به کشورهای دیگر می تواند منجر به افزایش قیمت آن در داخل کشور شود.
• برند: برخی از شرکت ها و برندها در زمینه تولید و عرضه ی عناب با کیفیت فعالیت می کنند. عناب های این برندها به دلیل کیفیت و مرغوبیت بالاتر، قیمت بالاتری نسبت به عناب های بدون برند دارند.
• فصل: به طور کلی قیمت عناب در فصل پاییز که فصل برداشت آن است، پایین تر از سایر فصول سال است. در فصل های دیگر سال به دلیل کاهش عرضه، قیمت عناب افزایش می یابد.
برای خرید عناب با کیفیت ولی قیمت مناسب، باید این محصول را از مراکز معتبر و فروشندگان با سابقه ای مانند شاینا خریداری کنید. باید عناب را از فروشگاه های معتبر و بهداشتی خریداری کنید تا از کیفیت و سلامت آن مطمئن باشید.
